masshyの日々

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2014年 09月 15日

試行錯誤


  オープンしてもうすぐ2ヶ月。




   最初は知り合いやらたくさん来てくれた。




    9月になってちょっと落ち着いてきた。




     で、新メニューがいるのでは・・・





       と助言してた。



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      これも助言通りハーフサイズを追加してた。





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     もう暑くないので冷やし煮干つけそばは終わり。





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   豚骨、鶏だし等々試行錯誤したらしい。





    で、自分はみそラーメンを試食。





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      相方はもう一つの試作、 ちょい辛の赤味噌ラーメン。




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     その他にも2種類スープだけ試食した。





      ちょい辛のが一番いけてる。




       早く出せば良いのに・・・





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    今日は一番から結構お客さんは入ってる。





      入りが悪い日もあるようだ。




       もっとメニューを増やさないとね!








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   夕べ、チケットを頂いたので行ってきた、






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    2002年から本格的に古典落語を始めたらしい。






    師匠が亡くなってから始めるなんて。。






     期待以上に上手だった。






     アフロ・ヘアーの頃から比べたらグレートになったなあ。
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# by masshy-yo | 2014-09-15 14:35